2020年，因为这突如其来的一场疫情，让本该在春节时客流量剧增的餐饮业陷入一片死寂，仅春节7天全国餐饮损失便高达3200亿，大多数线下餐饮业更是整整三个月，颗粒无收，多少商家苦不堪言。

　　餐饮业正在经历一场有史以来最严重的危机，据统计，餐饮企业平均每6分钟倒闭一家，足以见得疫情对餐饮业造成的巨大影响。但有这么一家食品店，在疫情期间客流量与去年同期相比严重下降的情况下，营业额不但没减，反而增加了8%，在众多商家严重亏本时，该食品店却将店铺经营的有声有色，在疫情如此困难时期仍旧赚了个盆满钵盈。这家甜品店便是全国知名的煌上煌福州分店。

　　煌上煌是我们国家数一数二的鸭脖卤味店，面对疫情期间人流量骤减的情况，煌上煌福州店又是怎么做到营业额不降反增的呢?

　　说到店铺营业额增长的秘籍，煌上煌福州店老板感慨道“从没想过在疫情之下众多餐饮业面临倒闭的艰难时刻，煌上煌福州店能够顺利度过这段艰难的日子，并且业绩超越以往同期，这都得归功于498科技，借助其强大的线上营销功能，我将煌上煌福州店转型成为数字化营销门店，因此才在同行乃至各大餐饮业中脱颖而出。”

      公域流量转私域，锁定精准客户

　　疫情让许多餐饮企业意识到“私域流量池”的重大价值。构建品牌私域流量池，进行消费者资产数字化经营，才是企业未来长远发展之道。

　　目前餐饮行业主要通过美团、饿了么两大平台进行引流，但平台所收取的佣金比例很高，这反而会加大商户资金压力，进而影响商户利润。以美团外卖为例，一年多之后佣金提升到8%，而且上升趋势很快，2018年佣金达到16%，19年又上升至25%。

　　并且到店消费的顾客都是来自美团、饿了么等渠道，是公域流量，数据都在平台那里，商家自己无法掌握精准数据。因此便要通过498科技将公域流量转化为商家自己的私域流量，实现精准营销。

　　为了节约运营成本，煌上煌福州店通过498线上商城，将外送平台的公域流量转化成可复购的私域流量，顾客在外送平台下单后，工作人员会在顾客的外送箱里面放置小卡片，引导顾客添加店长微信或者关注公众号，再次商城下单可获得优惠，若是进店消费，可以获得特供鸭架一个。在美团下单的客户，如果添加店长微信也可额外获得鸭架一个，后期进行复购时店员会引导顾客在498上面下单，并提前告知顾客在498下单有额外优惠或赠送鸭架，这样既节省了外卖平台分佣成本，又可沉淀精准客户，用微信朋友圈进行定向营销，很好的将公域流量转化为私域流量。而对消费者来说，既可以获得优惠，还享受到了更加贴心的服务。

　　煌上煌老板说道：“产品的功能好是一方面，但最主要的还是要将产品和门店经营合二为一，寻找合适的经营方式，将产品“用活用好”，让它成为真正的经营得力助手。强强联合，才是制胜关键。”

　　煌上煌老板还透露，后期还打算在抖音或者各种视频号上进行营销曝光，获取更多新流量，相信在498的帮助下，店铺的精准客户会越来越多，如果可以希望可以再开设一个分店，同时也祝愿498科技越来越好。